Terneraren anca salsaraco bete edo errellenatuac

Len esan dan becela ancac egosi ezurrac atera, beste cernai gauza becela, aragui chiquituz bete, eta josi, eta arrautza zuringoz busti, eta iriñez estali, eta onela pregitu, eta ipintzen dira saldan egosten, eta mairaco atera baño lensseago iriñ tostatuz loditzen zayo salsa.

Pour farcir les pieds de veau