La longe de porc au lait

Voir l'article complet sur le livre Cocina icasteco liburua

Cherri-solomua esnearequin.

Cherri-solomu zatipresco bat egosten da cazuela batean esnetan gatzazarequiñ, esnez ongui estalia iduquitzera sayatuaz; esnea agortu danean, solomua atera, eta botatzen zayo, guicen aldetic, ogui arrallatua, eta ipintzen da labean edo brasatan tapadera batean; baña chit dembora guchian iduqui bear da an, solomuari bere ecetasuna galdu eztaguion.

La longe de porc au lait