<?xml version='1.0' encoding='utf-8'?><OAI-PMH xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/OAI-PMH.xsd"><responseDate>2026-05-17T23:56:38Z</responseDate><request verb="GetRecord" metadataPrefix="oai_dc" identifier="oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go142023">https://www.bilketa.eus/in/rest/oai</request><GetRecord><record><header><identifier>oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go142023</identifier><setSpec>ALL</setSpec><datestamp>2026-05-11T09:40:30Z</datestamp></header><metadata> <oai_dc:dc xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd"><dc:description>Se balader à pied et en VTT en petite et moyenne montagne à la découverte d'une cuisine typiquement basque sur la crête frontalière des Pyrénées-Atlantiques.Un guide pratique d'auteur mariant à la balade en montagne la cuisine basque; après l'effort de la balade le réconfort d'une restauration simple et délicieuse.Itinéraires et cartes détaillées des balades, temps de marche dénivelé distance, autour des ventas du Pays basque que sont ces anciens relais de contrebande reconvertis en auberge de randonneurs. Les 72 pages toutes en couleur révèlent également les photos des ventas, la spécialité de chacune, prix des cartes et menus, horaires d'ouvertures coordonnées de réservation. Des articles didactiques vous parleront de la culture de montagne rencontrée lors des balades.</dc:description><dc:identifier>https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go142023</dc:identifier><dc:source>MEHEN, 641.594 7 GUI FL</dc:source><dc:date>2014</dc:date><dc:type xml:lang="eng">text</dc:type><dc:type xml:lang="fre">monographie imprimée</dc:type><dc:type xml:lang="eng">printed monograph</dc:type><dc:identifier>urn:EAN:9782916122045</dc:identifier><dc:format>72 p.</dc:format><dc:relation>vignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go142023&amp;mat=book</dc:relation><dc:identifier>urn:ISBN:978-2-916122-04-5</dc:identifier><dc:language>fre</dc:language><dc:publisher>FXCH Atelier</dc:publisher><dc:subject>gastronomie, Pays basque</dc:subject><dc:subject>Pays Basque, guide touristique</dc:subject><dc:subject>randonnée pédestre, Pays basque</dc:subject><dc:subject>restaurant, guide</dc:subject><dc:title>guide des ventas du Pays basque (Le) : auberges de montagne. manger ou dormir</dc:title></oai_dc:dc></metadata></record></GetRecord></OAI-PMH>