2026-05-17T21:24:37Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oai

oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go25834ALL2026-05-11T07:49:08Z

A travers treize lieux du Pays basque sud, des recettes de tapas, ou pintxo, dont la présentation et les textures mélangent modernité et insolite. Propose notamment : morue et oignon caramélisé, poulpe rôti avec banane et curry, chèvre farci aux légumes sautés, tempura de légumes et chipirons, etc.https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go25834Azpeitia, , Josema (1969-....)BIBOR, DLE 33012009Tout publictextmonographie impriméeprinted monograph242 p ; illustrations en couleur ; 24 x 17 cmvignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go25834&mat=bookfreElkar (Bayonne (Pyrénées-Atlantiques))Buffets (mets)Soirée tapas : pintxo insolites de Donostia