2026-05-18T00:58:37Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oai

oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go27910ALL2026-05-11T07:53:05Z

Après un bref historique sur l'emploi du piment d'Espelette en cuisine, des recettes à base de cette épice sont présentées par des restaurateurs basques renommés : tapas, chili con carne, chou en salade, gambas, macarons, spaghettis, etc.https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go27910Lebrun, , Christophe (1978-....)Charniguet, , Ludivine (1978-....)BIBOR, DLE 4233BIBOR, AQ 641.338 (PIM) CHA2011Tout publictextmonographie impriméeprinted monograph1 vol. (31 p.) ; illustrations en couleur ; 24 x 16 cmvignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go27910&mat=bookfreArtza éditions (Saint-Pée-sur-Nivelle (Pyrénées-Atlantiques))Cuisine (piments)PimentsPiment d'Espelette