2026-05-17T18:19:10Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oaioai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go3465ALL2026-05-11T07:04:41Z Présente les terroirs du Sud-Ouest, vergers, vignobles, pâturages, avant de mettre en exergue les produits issus de cette terre, vin d'Irouléguy, piment d'Espelette, jambon de Bayonne, chococat, cidre, fromage de brebis, liqueur d'Izarra. L'auteur insiste sur le savoir-faire né petit à petit autour d'eux, fait une large place aux producteurs locaux dont adresses et spécialités sont répertoriées.https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go3465Arguello, , BernardBIBOR, -2002textmonographie impriméeprinted monograph150 p ; ill. en coul ; 29 x 24 cmvignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go3465&mat=bookfreAtlantica (Biarritz (Pyrénées-Atlantiques))Cuisine basqueSaveur Pays basque