2026-05-17T21:32:47Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oai

oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go3797ALL2026-05-11T07:05:09Z

Présente la gastronomie du Sud-Ouest : ses fondamentaux paysans et ouvriers, ses recettes à base de produits authentiques, son sens de l'accueil et de l'hospitalité tels que J.-P. Xiradakis entend les pratiquer dans son établissement de Bordeaux.https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go3797Pousson, Vincent (....-....)Xiradakis, Jean-Pierre (....-....)MEBA, GR.3608 FRMEBA, 641.5 XIRMEBIA, 641.5 XIR FL2004Note sur la conservation - provenance : 05-02 Note sur la conservation - provenance : 04-11textmonographie impriméeprinted monographurn:EAN:9782745914866187 p. ; ill. ; 24 x 26 cmvignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go3797&mat=bookurn:ISBN:2-7459-1486-3freMilan (Toulouse)Cuisine bordelaisecuisineSud-Ouestla cuisine de la tupina : les vraies recettes du Sud-Ouest