2026-05-18T01:17:10Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oai

oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go3819ALL2026-05-11T07:05:11Z

Présente la tradition de la consommation et de la fabrication du chocolat depuis le XVIIe siècle dans le pays Basque et propose des recettes salées ou sucrées à base de chocolat : cassolettes de gambas au chocolat noir, risotto au chocolat et aux cèpes, chocolat à l'espagnol et churros, cannelés au chocolat, nougatine au cacao, etc.https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go3819Millet, , NicolasBIBOR, DLE 1569BIBOR, AQ 641.336 (CHO) DAU2004textmonographie impriméeprinted monograph72 p ; ill. en coul ; 22 x 22 cmvignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go3819&mat=bookfreEd. du Quai rouge (Bayonne (Pyrénées-Atlantiques))cuisine (chocolat)Chocolat basque, txokolate