2026-05-17T23:41:25Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oai

oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go419849ALL2026-05-11T10:02:19Z

Guy Suire a arpenté tout le Sud-Ouest, de Bordeaux à Toulouse, de Bayonne aux confins du Béarn, de la Charente au Gers, du Périgord aux frontières du Quercy pour y découvrir toutes les sucrosités, les gâteaux, les bonbons et les délices locaux.Des cannelés de Bordeaux jusqu'aux Russes d'Oloron Sainte-Marie, à l'entrée de la vallée d'Aspe ; des puits d'amour de Captieux aux chichis d'origine espagnole ; du gâteau basque à la tourtière au pastis, des noisettines du Médoc aux marrons confits du Périgord ; des bouchons de Bordeaux aux turons du Pays basque ; des violettes de Toulouse aux pruneaux fourrés d'Agen, etc., c'est tout un art des gâteaux, des confiseries, des gourmandises qui se décline et en dit beaucoup sur l'identité culturelle d'une région. C'est à travers la description et l'histoire de toutes ces " délicatesses " que Guy Suire nous raconte son Sud-Ouest, dans une langue colorée et délectable.https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go419849Buchholtz, Jérémie (....-....) (Photographe)Suire, Guy (1943-....)MEBA, MR.111422012textmonographie impriméeprinted monographurn:EAN:97823552710141 vol. (120 p.) ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cmvignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go419849&mat=bookurn:ISBN:978-2-35527-101-4freConfluences (Bordeaux)Le petit livre des gourmandises et friandises du Sud-Ouest