2026-05-17T19:45:34Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oaioai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go70523ALL2026-05-11T08:22:44Z Elikadura-ohiturak izugarri aldatu dira Aro Modernotik hona. Kolonietako elikagaiak Europara ekartzea, burgesia aberastuak gastronomia deritzona garatzea, gaur egungo macdonalizazioa eta abar aztertzen dira lan honetan, jatea elikatzea bakarrik ez dela, gizarte-ekintza ere badela ikuspuntutik abiatuta.https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go70523Murgil Taldea (....-....)IKAS, 641 MUR2001Elikadura eta gizarte-klaseak errenazimentuan Garai modernoak XIX. eta XX. mendeaktextmonographie impriméeprinted monographurn:EAN:9788489772588282 or. ; z.-b. ir. ; 22 cmvignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go70523&mat=bookurn:ISBN:978-84-89772-58-8baqGaiak (Donostia)Elikadura Historia Zaporeak Elikagai_exotikoak Sukaldaritza Dietetika Txokolatea Azukrea Kafea Frutitu_exotikoak Kontserbazioa Ogia Ardoa Osasuna Goseteak Eskasiak Fast_food Hanburgesak Pizzak MikrouhinakElikatzetik gastronomiara : Nola elikatzen ginen, nola elikatzen garen