2026-05-18T01:00:07Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oai

oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go713744ALL2026-05-11T10:47:31Z

Une série de recettes traditionnelles et plus originales du Pays basque : poissons, viandes et légumes, fruits et desserts. Au menu notamment : les coquilles Saint-Jacques aux poireaux, les chipirons à l'encre, le poulet basquaise, le txilindron, la piperade, les palombes grillées et les ailes à la sauce printanière, les cerises au vinaigre, le confit de pommes ou encore le gâteau basque.https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go713744Etchebest, Christian ....-.... (Préfacier)Charniguet, Ludivine ....-....MEHEN, 641.594 7 CHA FL2009textmonographie impriméeprinted monographurn:EAN:9782953242232157 p.vignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go713744&mat=bookurn:ISBN:978-2-9532422-3-2freArtza (Senpere)cuisine basqueBasques aux fourneaux