2026-05-17T23:02:17Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oai

oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go713904ALL2026-05-11T10:48:16Z

Cet ouvrage conte les fabuleux destins du chocolat en Pays Basque. Parcours historique et gourmand à travers les sept provinces, ce livre délaisse les chemins trop souvent empruntés et encombrés de légendes pour proposer une vraie histoire du chocolat en Pays Basque. Il donne à connaître et à penser la diffusion et la consommation de chocolat, les gestes du chocolatier, les goûts, les formes, les usages et les mises en patrimoine du chocolat dans les sociétés basques.https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go713904Duhart, Frédéric (1976-....)MERHU, 641.32 CAC2006textmonographie impriméeprinted monographurn:EAN:9782913156791168 p. ; 24 cmvignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go713904&mat=bookurn:ISBN:2-913156-79-7freElkar (Bayonne (Pyrénées-Atlantiques))Chocolat - HistoireChocolat - Pays basqueLe chocolat au Pays basque (XVIIe-XXIe siècle). de Bayonne à Onati