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https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go777614Pontet, Josette (1938-....)MUBA, -textmonographie impriméeprinted monographP.193-210vignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go777614&mat=bookfreDu bien manger et du bien vivre à travers les âges et les terroirsBayonne (Pyrénées-Atlantiques)17e siècle18e siècleAlimentationLes enjeux de l'approvisionnement en viande et de sa consommation à Bayonne (fin 17e-mi-18e siècles)