2026-05-17T23:47:08Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oai

oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go811623ALL2026-05-11T13:39:50Z

Illustré d'oeuvres d'art et de documents historiques, cet ouvrage retrace l'histoire, la culture et la transformation du cacao en chocolat à travers des rencontres avec des cacaoculteurs, des fabricants étrangers et français et des artisans chocolatiers. Il montre les évolutions en matière de culture, notamment le respect de l'homme et de la nature, et la volonté de créer de chocolats de crus.https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go811623Conesa, Alfred (....-....)BIAD, BIB UMB1123 (Bayonne)DL 2012Bibliogr. p. 281-283textmonographie impriméeprinted monographurn:EAN:97823541408541 vol. (286 p.) ; ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul ; 25 x 29 cmvignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go811623&mat=bookurn:ISBN:978-2-35414-085-4freNouvelles presses du Languedoc éd. (Sète)Pays basqueCacao - Cultures - HistoireChocolat - EuropeChocolat - France - Pays basque (Pyrénées-Atlantiques)Du cacao & des hommes : voyage dans le monde du chocolatDu cacao et des hommesDu cacao & des hommes