2026-05-17T09:59:45Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oai

oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go812376ALL2026-05-11T13:41:35Z

Porté par Michel Miquet, chef du restaurant Chez Mattin, un recueil de recettes traditionnelles de cuisiniers issus du Pays basque français et espagnol, accompagnées de portraits de producteurs, d'éleveurs ou de boulangers locaux ainsi que d'informations sur les produits et les plats phares du territoire. ­Electre 2022https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go812376Chemin, Aimery (....-....) (Photographe)Dubois, Pauline (1975-....) (Scénographe / Chef costumier)Niquet, Michel (....-....) (Préfacier)Marchand, Catherine (1959-....)BIAD, BIB UGB1040 (Bayonne)BDPA, 641.94 BAS (Cambo-les-Bains)BDPA, 641.94 BAS (Pau)2021Adresses utilestextmonographie impriméeprinted monographurn:EAN:97823170274441 vol. (206 p.) ; illustrations en couleur ; 29 x 25 cmOuvrages illustrésvignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go812376&mat=bookurn:ISBN:9782317027444freMango (Paris)Pays basqueCuisine basqueCuisiniers - Pays basqueCuisine basqueCuisiniers - France - Pays basque (Pyrénées-Atlantiques)Basque : des recettes et des rencontres. Michel et Céline Niquet, Chez Mattin & leurs invités