2026-05-17T19:59:56Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oai

oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go813563ALL2026-05-11T13:44:10Z

Une trentaine de recettes à base de chipiron, nom basque du calamar. Sept chefs basques proposent également leur préparation à base de ce mollusque.https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go813563Prigent, Claude (....-....) (Illustrateur)Idiart, Fabrice (....-....)BDPA, 641.37 IDI (Pau)BDPA, 641.37 IDI (Cambo-les-Bains)2015Glossaire. Indextextmonographie impriméeprinted monographurn:EAN:97828177037321 vol. (90 p.) ; ill. en coul. ; 25 cmvignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go813563&mat=bookurn:ISBN:978-2-8177-0373-2fre?ditions Sud-Ouest (Bordeaux)Cuisine (fruits de mer)Chipirons : encornets, supions, calamars & cie