2026-05-17T19:30:45Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oai

oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go814157ALL2026-05-11T13:45:34Z

Présente ce piment venu des Amériques au XVIIe siècle et qui a trouvé dans le nord du Pays basque une formidable terre d'accueil. Un savoir-faire, un terroir et des cultivateurs ont donné naissance au piment d'Espelette qui a obtenu une AOC (appellation d'origine contrôlée) en 2000 et dont les cordes et la poudre s'exportent au bout du monde.https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go814157Bel, Franck (....-....) (Illustrateur)Deffontaines, Julie (....-....)BDPA, 641.3 EPI (Pau)BDPA, 641.3 EPI (Cambo-les-Bains)impr. 2006textmonographie impriméeprinted monographurn:EAN:97829144809631 vol. (42 p.) ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cmvignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go814157&mat=bookurn:ISBN:2-914480-96-2freles ?d. de l'?pure (Paris)Espelette (Pyrénées-Atlantiques, France)Piments d'EspelettePiment d'Espelette