2026-05-17T21:46:23Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oai

oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go823525ALL2026-05-11T14:07:46Z

Toute l'histoire du cochon à travers les siècles et les cultures accompagnée de 50 recettes à réaliser avec les différents morceaux de cochon : groin de cochon grillé, pâté en croûte, pieds de cochon en vinaigrette, saucisses confites, épaule de cochon ou joue de cochon braisée à la tomate. ­ Source : Electre 2014https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go823525Ospital, Eric (....-....)Camdeborde, Yves (....-....) (Préfacier)Clément, Denys (....-....) (Photographe)Etchebest, Christian (....-....)CAPB, L 641.36 ETCCAPB, 641.36 ETC2013textmonographie impriméeprinted monographurn:EAN:97827540540031 vol. (216 p.) ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cmvignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go823525&mat=bookurn:ISBN:978-2-7540-5400-3freFirst Editions (Paris)Cuisine (porc)Cuisine basquePorc (viande)Tout est bon dans le cochon : histoire, tradition, recettes...