2026-05-17T21:02:16Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oai

oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go824822ALL2026-05-11T14:19:33Z

L'auteur nous présente 20 figures de la gastronomie basque & 20 recettes de Chefs. Rencontre… est le maître mot qui anime cette promenade gourmande en terre basque, comme tous les évènements qui ont façonné la vie de l'auteur ! En effet, il est parfois des démarches personnelles qui aboutissent à d'exceptionnelles rencontres qui sonnent comme des retrouvailles : celles de ces vingt Chefs du Pays basque qui ont tous donné une part d'eux-mêmes, non seulement en se livrant tels qu'ils sont, en levant le voile sur certains aspects de leur intimité, mais aussi en acceptant de dévoiler leurs recettes personnelles. De Bayonne à Hendaye en longeant la Côte, puis en remontant vers ces si jolis villages intérieurs, chaque halte constitue une surprise et une découverte tant sur un plan gastronomique que profondément humain… !https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go824822Cathou Colleu, Sylvie (....-....)Dussarrat, Alain (1955-....)CAPB, L 641.1 DUStextmonographie impriméeprinted monographurn:EAN:97910944051541 vol. (131 p.) ; ill. en coul. ; 27 cmvignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go824822&mat=bookurn:ISBN:9791094405154freCuisine basqueCuisiniers - France - Pays basque (Pyrénées-Atlantiques, France)De chef en chef : promenade gourmande en terre basque. 20 portraits & recettes