2026-05-18T00:21:40Zhttps://www.bilketa.eus/in/rest/oai

oai:www.bilketa.eus:ark:/27020/go828960ALL2026-05-11T14:24:45Z

Un parcours historique et gourmand ? travers le Pays basque, c?t? fran?ais comme c?t? espagnol, depuis l'arriv?e du chocolat des colonies d'Am?rique latine jusqu'? aujourd'hui : consommer le chocolat, le fabriquer, ses go?ts, ses formes, ses usages, son patrimoine. De Bayonne ? Onati, de Saint-S?bastien ? Maul?on, de Pampelune ? Vitoria-Gasteiz...https://www.bilketa.eus/ark:/27020/go828960Duhart, Fr?d?ric ....-....MEBIA, 641.3 DUH FL1997textmonographie impriméeprinted monographurn:EAN:978291315679177 p. ; illustrations en couleur ; 18 x 15 cmvignette : https://www.bilketa.eus/in/rest/Thumb/image?id=ark:/27020/go828960&mat=bookurn:ISBN:2-913156-79-7freElkar (Bayonne)Chocolat - Industrie et commerce - Bayonne (Pays Basque)Cuisine (chocolat)L' histoire du chocolat ? Bayonne du XVII?me si?cle au XXI ?me si?cle